“حلوای ساده” با طرز تهیه تصویری مرحله به مرحله خانگی + نکات
بهترین دستور تهیه حلوا خانگی را با روشی ساده، مرحلهبهمرحله و با تمام نکات خوشمزه شدن آن را در اختیار دارید تا تا آن را به آسانی در خانه درست کنید.
درست کردن حلوای ساده به روشی متفاوت
حلوا ساده یکی از دسرهای اصیل و پرطرفدار ایرانی است که عطر و طعم آن یادآور مهمترین لحظات زندگی ماست؛ از مراسمهای سنتی و مذهبی گرفته تا محافل خانوادگی و دوستانه. این دسر خوشمزه همانند شلهزرد و فرنی، جایگاهی ویژه در سفرههای ایرانی دارد و اغلب به دلیل سادگی در تهیه و طعم دلانگیز، مورد علاقهی بسیاری از بانوان در آشپزی است.
جالب است بدانید که حلوا در انواع مختلفی تهیه میشود؛ از حلوای شیر گرفته تا حلوای هویج که هر یک طعم و عطر خاص خود را دارند. در نهایت، میتوان گفت طرز تهیه حلوای ساده نهتنها آسان و خوشایند است، بلکه نتیجهی آن دسرى است که دل هر کسی را میبرد.
مواد مورد نیاز برای حلوای ساده
برای درست کردن حلوا ساده به سراغ فهرست مواد لازم برای تهیه این نوع حلوا میرویم. در ادامه، تمام اجزا و میزان دقیق هر یک از این مواد را برای شما شرح میدهیم تا بتوانید با خیالی آسوده، پخت یک حلوای عالی را شروع کنید:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| آرد گندم | 2 پیمانه |
| شکر | 1/5 پیمانه |
| روغن | 1 پیمانه |
| گلاب | 1/3 پیمانه |
| پودر هل | به میزان لازم |
| زعفران | به میزان لازم |
| کره | 25گرم |
طرز تهیه حلوای خوشمزه
برای تهیه یک حلوای ساده خوشمزه طبق دستورالعمل زیر مرحله به مرحله با دقت پیش برود تا حلوای شما طعم خوبی را در آخر کار داشته باشد.
مرحله اول :آب کردن شکر
برای درست کردن حلوا ابتدا باید شهد حلوا را درست کنید و برای این کار میزان شکر گفته شده را به همراه یک پیمانه آب روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا شکر در اثر گرما و حرارت گاز آب شود.شهد شما حاضر است.
بعد از هم زدن و حل شدن شکر در آب، حال نوبت افزودن گلاب ، پودر هل و زعفران آسیاب شده به شهد است. مواد را اضافه کرده و مخلوط کنید، سپس این محلول را از روی حرارت بردارید تا عطر و طعم گلاب از بین نرود.
مرحله دوم :آرد حلوا
آرد حلوا را حدود 3 بار الک کنید تا ذرات آن کاملا جدا و سبک شود. سپس یک تابه مناسب با حجم مواد را روی حرارت قرار دهید و در ادامه آرد را درون تابه بریزید.
برای گرفته شدن خامی آرد، آن را با حرارت ملایم رو به بالا تفت دهید تا آرد رنگ کرمی مانند به خود بگیرد. آرد را مدام هم بزنید تا نسوزد.
مرحله سوم :اضافه کردن روغن و کره
در یک ظرف مناسب، کره را به همراه روغن داغ کنید و سپس کمکم و آرام آرام به آرد اضافه نمایید.
روغن و آرد را روی حرارت ملایم هم بزنید تا به رنگ دلخواه در بیاید.
هر چقدر بیشتر روی حرارت روغن و آرد را هم بزنید، حلوا تیرهتر و قهوه ای تر می شود.
مرحله چهارم :اضافه کردن شهد حلوا
بعد از اینکه به رنگ دلخواهتان رسید، شعله را کم کنید و در ادامه شهدی را که تهیه کرده اید، را در چند مرحله و کمکم به حلوا اضافه کنید.
هنگام اضافه کردن شهد باید حلوا را مدام و سریع هم بزنید تا شهد کاملا به خورد حلوا برود و در وسط تابه جمع شود.
دسته های تابه را از دو طرف گرفته و مدام به چپ و راست تکان دهید تا مواد از کناره های ماهیتابه به وسط تابه بیاید و حالت خمیری به خود بگیرد.
مرحله آخر :تزیین حلوا آماده شده
حلوای را در ظرف مورد نظر بریزید و با خلال پسته ، خلال بادام ، پودر نارگیل تزیین کنید.
نکات تکمیلی در مورد حلوای ساده
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج حلوا حدودا 15دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت است.
- حلوای ساده را می توانید در به عنوان میان وعده یا دسر سرو کنید .
- در ماه رمضان میتوان حلوا را به عنوان افطار میل کرد .
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 15 نفر مناسب میباشد .
نکات تکمیلی در مورد حلوای ساده
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
حلوای ساده را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 15 نفر مناسب میباشد .
عالیه
واقعا عالیه
عالی بود وخشمزه….
خیلی خوب بود
احسنت براین سلیقه ایرانی
واقعا ساده و خوشمزه بود..شوهرم خیلی دوست داشت یه دنیا ممنون
میشه بدون زعفرون همدرستکرد؟
عالی بود بخوای کمتر درست کنی در حد یه بشقاب میوه خوری چقد از هر کدوم لازمه استفاده بشه
بله میشه بدون زعفرون درست کرد..بعضی ها با کمی زرد چوبه بهش رنگ می دن
من درست کردم اما مقادیرش زیاد بود..واسه ی بشقاب دو سه تا قاشق غذا خوری بیشتر استفاده نکردم
واقعاممنون خیلی خوشمره وخوش طمع بود
باسلام خیلی عالی بود
عالیه .بجای شکر میتونیم شیره استفاده کنیم
با سلام بسیار عالی
تشکر .!
واقعا ممنون از توضیحات کامل و بی عیب و نقصتون، خیلی عالی و خوشمزه بود فقط لطفا برای مقادیر کمتر مواد مورد نیاز رو بنویسید
خیلی خوب و خوشمزه شد . یکم شیره ی انگور هم کامل تر و خوشمزه ترش میکنه ممنونم
خیلی خیلی بد بود
کامل و عالی توصیح دادید متشکرم. با همین نسبت ها درست کردم حلوا از حد معمول سفت تر بود و تردی لازم رو نداشت
واقعا عالي بود خيلي خوش مزه بود روز جمعه بود برا بابابزرگ خدابيا مرزم درست كردم راستي خانم اسرا شما دفعه اولتون بوده و حتما اشتباه كرديد يك چيز رو چون خوش مزست و همه ميگن
با سلام بله شما درست میگید دنیز و حلوا خیلی خوشمزس و بابابزرگت واقعا خدا رحمتش کنه
باسلام خیلی خوب ومفیدبودممنونم ازتون خیلی عالی توضیح میدهیدطرزتهیه حلوارامتشکرم
سلام ممنون از توضیحات کاملتون منم درست کردم خیلی خوشمزه شده بود واقعا فک نمیکردم اینقدجالب دربیاد
دقیقا با همون نسبتا درست کردم…عالی شد…هم نرم بود و هم شیرینیش اندازه شد…فک نمیکردم بتونم حلوایی به این خوشمزگی درس کنم…
خیلی عالی است منم درست کردن خیلی خوش مزه بوددد
سلام من که نسبتها رو خودم کم و زیاد کردم ودستور والعمل رو از شما گرفتم خوبه خوشمزه شده تازه من فقط هل داشتم
خیلی ممنون برای من دفعه اول بود که حلوا درست میکردم وطبق دستور عمل کردم ونتیجه خیلی خوب گرفتم
سلام
طرز پخت عالی بود و اندازه مواد کاملا درست بود.
مرسی از دستور پخت های عالی که در سایت قرار می دید
سلام – آیا میشه از روغن جامد به جای کره استفاده کرد ؟
سلام.چرا حلوای من مثل سوهان خشک و سفت شد؟????
ممنون از توضیح واضح وساده خسته نباشید ????????????????❤️
خواب نظر من بود
من حقیقتش درست کردم سوخت ، باید آرد هارو تا هرچقدر میخوای همون اول تفت بدی ، نه اینکه روغن بریزید و بعد تفت بدی …
در اینصورت خوب میشه ولی اینطوری مثل من میسوزه ….
واقعاً ممنون از آموزش خوبتون. من همیشه مشکل داشتم که حلوام تیره نمیشد، ولی با راهنمایی شما در مورد زمان تفت دادن آرد، بالاخره به اون رنگ شکلاتی و عالی رسیدم. بافتش هم بسیار لطیف شد و قشنگ توی دهن آب میشه.
دستور پخت خیلی دقیقی بود. من طبق روش شما پیش رفتم و در آخر کمی پودر هل و عرق هل هم به شهد اضافه کردم که عطرش رو بینظیر کرد. برای مراسم نذری درست کردم و همه از طعمش تعریف کردن.
عالی بود، فقط یک سوال داشتم؛ اگر بخوایم حلوا رو با ماسوره فرم بدیم، باز هم همین مقدار روغن کافیه یا باید کمی سفتتر برداریم؟ ممنون میشم راهنمایی کنید چون برای تزیین دیس میخوام از ماسوره استفاده کنم.