طرز تهیه پنکیک خانگی [پنکیک ساده] همراه با نکات و روش تزیین
“پنکیک” ساده خانگی شما را میهمان یک صبحانه کامل و خوشمزه می کند که با صرف کمی سلیقی در کسری از ثانیه می توانید آن را آماده کنید.
طرز تهیه پنکیک ساده
پنکیک یکی از محبوب ترین شیرینی ها در دنیا است که در دسته کیک ها طبقهبندی می شود و می توان آن را در وعده صبحانه، عصرانه تهیه و سرو کرد. شما می توانید این دسر خوشمزه را همراه با انواع مربا سرو کنید. پنکیک دارای طرز تهیه های گوناگونی چه در ایران و چه در جای جای دنیا می باشد.
طرز تهیه پنکیک بسیار آسان است و این میان وعده و دسر را می توان با شیر، آب پرتقال ، ماست، بدون شیر و تنها با کمی آب تهیه کرد. در ادامه این بخش از نمناک شما را با طرز تهیه پنکیک ساده تابه ای آشنا می کنیم.
مواد لازم برای درست کردن پنکیک
| مواد لازم | میزان لازم |
| شکر | یک قاشق غذاخوری |
| نمک | 1/4 قاشق چایخوری |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چای خوری |
| وانیل | نوک قاشق چای خوری |
| تخم مرغ | یک عدد |
| روغن مایع | یک قاشق غذاخوری |
| شیر | یک لیوان |
| آرد سفید | یک و نیم پیمانه |
| کیوی، موز ،توت فرنگی | برای تزیین |
طرز تهیه پنکیک خوشمزه در خانه
مرحله اول :
برای تهیه پنکیک عالی برای صبحانه و یا عصرانه ابتدا در ظرف مناسبی یک عدد تخم مرغ را بشکنید سپس با کمک یک چنگال و یا همزن دستی شروع به هم زدن بکنید تا تخم مرغ باز شود.
مرحله دوم :
پس از حل کردن تخم مرغ، مواد پنکیک را شامل (شکر، نمک، وانیل) می شود را به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله سوم :
در این مرحله از طرز تهیه پنکیک پفکی، یک لیوان شیر را به تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.
مرحله چهارم :
پس از اینکه مواد اولیه شکل یکنواختی به خود گرفت، آرد را دو بار الک کنید و به مواد پنکیک اضافه نمایید. دلیل الک کردن آرد این است که سبکتر شود و هنگام هم زدن گلوله گلوله نشود.
مرحله پنجم :
در این مرحله از طرز تهیه پنکیک صبحانه، بعد از ترکیب آرد با مواد پنکیک، بکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله ششم :
پس از افزودن بکینگ پودر، روغن مایع را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
مرحله هفتم :
مواد پنکیک را پس از افزودن روغن مایع در این مرحله از طرز تهیه پنکیک خوشمزه در خانه هم زده تا به غلظت مناسب برسد. مایه را باید حدود 10 دقیقه در دمای محیط نگه دارید تا بکینگ پودر تاثیر خود را روی مایه بگذارد.
مرحله هشتم :
کف تابه را کمی چرب کنید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. با کمک یک ملاقه یا قیف شروع به ریختن مایع پنکیک در تابه کنید. مایع را به صورتی بریزید که فرم گرد و صافی به خود بگیرد.
مرحله نهم :
دو طرف پنکیک را به خوبی سرخ کنید. حواستان باشد که پنکیک ها را نسوزانید زیرا پنکیک خیلی سریع به پخت می رسد.
مرحله دهم :
شما می توانید با شکلات ، کیوی، موز، توت فرنگی و هرچیزی دیگری چون عسل ، مربا و کره، پنکیک ها را تزیین و سرو کنید.
نکات مهم در تهیه پنکیک :
- غلظت مایه پنکیک باید طوری باشد که زمان ریختن در تابه حالت کشسانی خود را حفظ کند و به اصطلاح بریده بریده نشود.
- حرارت شعله گاز در میزان کیفیت پنکیک شما تاثیر گذار است، به طور کلی باید شعله ملایم رو به کم باشد. برای اینکه به میزان شعله مورد نظر دست پیدا کنید ابتدا چند نمونه پنکیک خیلی کوچک را تست بگیرید تا میزان شعله را پیدا کنید.
- تابه ای که برای تهیه پنکیک استفاده می کنید باید کفی ضخیمی داشته باشد تا از حرارت زیاد به پنکیک جلوگیری کند.
- شما می توانید انواع پنکیک را تهیه کنید.
- استفاده از شیر در پنکیک اختیاری است. اگر مزه شیر را دوست ندارید، می توانید به جای آن از یک لیوان آب استفاده کنید. طرز تهیه پنکیک ساده با آب یا طرز تهیه پنکیک بدون شیر بسیار آسان است اما استفاده از شیر در تهیه پنکیک نه تنها باعث خوشمزه تر شدن آن می شود بلکه بافت پنکیک را نرم کرده و از خشک شدن سریع آن جلوگیری می کند.
- فقط برای بار اول تابه را چرب کنید. لازم نیست هربار کف تابه را چرب نمایید، در صورت انجام این کار پنکیک چربی خواهید داشت.
- برای طعم دهی بیشتر به پنکیک می توانید نصف پیمانه شیر و نصف پیمانه آب پرتقال استفاده کنید.
نکات تکمیلی در مورد پنکیک, پنکیک ساده, طرز تهیه پنکیک, طرز تهیه پنکیک ساده
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 25دقیقه میباشد .
پنکیک, پنکیک ساده, طرز تهیه پنکیک, طرز تهیه پنکیک ساده را می توانید در وعده صبحانه - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .
درود خسته نباشید ب تمام کارکنان برنامه آشپزی نمناک ب نظر بنده این برنامه خیلی کمک کرده ب زنهای خانه دار بخصوص نوعروسان وزیباتر اینکه خیلی پیچیده نکرده وبا مواد ساده ودر دسترس اشپزی یاد داده ممنون از لطف شماها
یک و نیم لیوان آرد برای این دستور زیاده. یک لیوان آرد یا شاید حتی کمتر برای این دستور کافیه. وگرنه مواد خیلی سفت میشه
عزیزم درست است منظورش این بود که یک لیوان ازمن کار کرد
خیلی پنکیک خوبی بود آسون هم بود
عالی خیلی خوب
سلام به همگی من که پنکیک را درست کردم کاملا راضی بودم خیلی خوشمزه شد ممنون
خیلی بد شد.
خدا خیرتون بده من کلا از دستورهای آشپزی شما استفاده میکنم عالیه😍
الان هم برای دختر پنکیک درست کردم برد مدرسه
من درست کردم خیلی عالی وخوش مزه بود
عالی بود
سلام وعرض ادب من با همین دستور پنکیک درست کردم و خیلی خوب شد فقط شیرین نبود
شکر رو بیشتر بگیرید بکینگ پودر هم کمی بیشتر از یک قاشق مربا خوری تقریبا به نسبت آرد
با این تغییرات جزیی عالی میشه
این طرز تهیه پنکیک خیلی ساده و خوب بود و در نهایت پنکیک نرم و بسیار خوشمزه ای درست شد ممنونم از شما.
ممنونم که با مواد در دسترس آشپزی و آسان تر کردید من این پنکیک و درست کردم و بسیار خوشمزه شد.
بچه های من عاشق پنکیک هستن ممنونم که مرحله به مرحله آموزش این پنکیک خوشمزه قرار دادید.
این طرز تهیه پنکیک خیلی آسان خوب بود و در نهایت پنکیک نرم و خوشمزه ای شد ممنونم از شما.
یکی از نکات مثبت این طرز تهیه پنکیک استفاده از مواد در دسترس و ساده است که در همه خونه ها وجود داره
بچه های من عاشق پنکیک هستن و من برای اولین بار خودم براشون درست کردم با این دستور و خیلی خوششون اومد.